Etiopia · Yirgacheffe
iasomiebergamotăpiersică albă
Cafenea de specialitate · Cluj-Napoca
Timpul curge doar când derulezi.
Un shot de espresso durează 28 de secunde. Aici, tu controlezi fiecare picătură — derulează și cafeaua curge, oprește-te și timpul îngheață.
01 — Extracția
Nouă bari de presiune. Zero grabă.
Calibrăm moara în fiecare dimineață, până când fiecare shot curge ca mierea: întunecat la început, cu dungi aurii la final.
- 0gcafea măcinată
- 0barpresiune constantă
- 0°Ctemperatura apei
- 0gîn ceașcă, în 28 s
02 — Povestea
Nu ne grăbim. Măcinăm la comandă, cântărim fiecare doză și servim doar cafeaua pe care am bea-o noi înșine. EdSpresso a pornit dintr-o singură întrebare: ce-ar fi dacă fiecare ceașcă ar avea timpul ei?
Edy
Fondator & barista-șef
03 — Origini
Trei ferme. O singură obsesie.
Columbia · Huila
caramelcireșe roșiicacao
Brazilia · Cerrado
ciocolată cu laptealunemelasă
05 — Vizită
Ceașca ta e plină.
Acum e rândul tău. Te așteptăm la bar — prima extracție e din partea casei dacă ne spui că ai derulat până aici.
- Adresă
- Strada Boabelor 7
Cluj-Napoca - Program
- Luni–Vineri · 07:30–19:00
Weekend · 09:00–18:00 - Contact
- salut@edspresso.ro
+40 700 000 000